コロナウイルスのパンデミックに大きな打撃を受けた多くのレストランは、地域に住む人たちと空腹の人たちにサービスを提供する新しい方法を見つけました。
メイン州ポートランドにあるBam Bam Bakeryのチームは、配達をせず、お店のオーブンを解放し、人々のためのベーカリーを開始しました。
オーナーのTina Cromwell氏は、Good Morning America（今回の引用元）の取材に対し、今必要なのは、「お店のドアを開いたままにして、注文を受け付け続けるのに十分な信頼を寄せてくれる人々のためにお店を続けること」と語っています。
米メイン州ポートランドのバムバムベーカリーで、グルテンフリーのチョコレートピーナッツバターケーキを振る舞う
経済紙ニューヨークタイムズのベストセラー料理本の作者がバナナブレッドのレシピを共有
Cromwellさんはペーストリーをコロナウィルスの対応している医療従事者に提供することで、地域社会に恩返しをするよう努めました。Cromwellさんはグルテンフリーのベーカリーとして地元のコーヒーショップと提携し、シフト中にすべての医療従事者が甘いお菓子を手に入れられるようにしました。
ベーカリーは人々が隔離されている間、自宅で快適にお気に入りの菓子を作ることがでいきるようにレシピを公開してます。
中でも人気なのはグルテンフリーのビーガンチョコレートのピーナッツバターケーキ。 作り方とレシピをチェックしてください！
グルテンフリーのチョコレートケーキの作り方
今回は2層の8インチケーキを作ります。
グルテンフリー/乳製品フリー/ビーガン/ツリーナッツフリー/大豆フリー、
ピーナッツが含まれています。
道具は非スティックスプレーの2つの8インチケーキパンを準備します。
オーブンは350度で予熱します。
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ケーキの材料 |
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2と1/4カップの無糖アップルソース |
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3/4カップの植物油 |
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ブラウンシュガーを1と1/2カップ |
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水大さじ2 |
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バニラエキス 小さじ2 |
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▽乾燥材料 |
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2と1/4カップグルテンフリーの小麦粉ブレンド |
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ココアパウダー3/4カップ |
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キサンタンガムを小さじ1 |
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ベーキングパウダーを小さじ1 |
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重曹をティースプーンで1と1/2杯 |
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エッグリプレイサーをティースプーンで2と1/4 |
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コーシャーソルトを小さじ1/2 |
作り方
・材料を混ぜ合わせ、その後乾燥材料を加えて5分間さらに混ぜます。
・準備された2つの8インチケーキパンの間でバッターを分割し、約40分間、きれいになるまで焼く。
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ピーナッツバターのフロスティングの材料 |
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クリーミーなピーナッツバター1カップ |
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ビーガンバター1/2カップ |
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粉砂糖2カップ |
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バニラエッセンス 小さじ1/2 |
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ココナッツミルク 小さじ3 |
参照：GMA
